Kanelbullefläta...

Just nu bakar jag mer än någonsin. 

Det är som terapi för själen.

Men det är inte säkert att jag själv smakar på det jag bakar.

Försöker ju hålla igen på godsakerna (tyvärr).

Men hur som helst så testade jag att göra vetebullefläta och det blev verkligen bra. Ska absolut baka det snart igen. Hur enkelt som helst.

Recept: http://tidningenhembakat.se/recept/festlig-kanelflata-steg-for-steg/

Degen jäste på bra...

bilder lånat från: http://tidningenhembakat.se/recept/festlig-kanelflata-steg-for-steg/

Resutatet blev så här...

Jag hade smör, kanel, socker och vanlijsocker som fyllning och en liten stänk
med bittermandelolja. 

Gjorde en sats med bullar också. Fyllning i dem var: smör, socker, vaniljsocker och cocos. 

Bullfest!

Vaknade med stans huvudvärk och sen när jag tog huvudvärkstabletter blev jag helt illamående för magen gillade inte det. Låg halva eftermiddagen men sedan kunde jag gå upp och greja lite.

Hade bakning på schemat och det gjorde jag också.

"Philadelphiabullar i långpanna"

Blev supergoda!

Nästa gång ska jag klicka ut fyllningen i fler hål för bullarna blev väldigt stora. Jag gjorde 20 hål för fyllning men i ett recept stod det 48 hål(!)

Kanske kardemumma hade varit gott i degen också? Och kanske cocos...
Ja, det blir att experimentera känner jag.

Receptet kommer här:

ca 30 st 

(Jag skar ut 20 lite FÖR stora bitar, så 30 är nog bättre...)
5 dl mjölk
150 gram rumsvarmt smör
1 pkt jäst (50 gram)
1 dl strösocker
½ tsk salt
10-12 dl vetemjöl

Fyllning :
150 gram rumsvart smör
200 gram philadelphiaost
3 dl florsocker
2 msk vaniljsocker

Värm mjölken till 37 C och rör ut jästen med. Tillsätt det rumsvarma smöret, sockret, saltet och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig, gärna i maskin. Använd en ugnplåt täckt med bakplåtpapper. Häll ner degen på plåten och tryck ut den i kanterna (degen blir bra kladdig och lös, men den ska vara så!).Täck med en bakduk och låt jäsa 30 minuter. Rör under tiden ihop ingredienserna till fyllningen.

Gör sedan små hål jämnt fördelat över degen med mjölad tumme. Fyll varje hål med fyllningen. Pensla ytan med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

Grädda i 200 grader ca 15-20 min, eller tills den fått fin färg. Skär upp i rutor och frys in de som inte ska ätas direkt.

Recept från: http://www.matplatsen.net/2012/02/29/philadelphiabullar-i-langpanna/

Jag må jag leva...

26:e februari, ja det är min födelsedag det!

34 år fyller jag i år... eller var det 43? Inte så noga...

Började tidigt i dag så det blev inget firande innan jobbet. Men på jobbet fick jag sitta på "Grattis-stolen" och alla barnen sjöng "jag må HAN leva" för mig... Lite svårt det där med när det ska vara "han" eller "hon", ha ha...
Mina goa kollegor gratulerade mig med en bukett tulpaner och en flaska vin. Tack så väldigt mycket!

Min matplats på jobbet, dukat för ett födelsedagsbarn... :-)

På vägen hem från jobbet stannade jag till på Akademibokhandeln och bokrean.
Fick med mig 4 barnböcker hem. Hittade ingenting till mig själv. Vill helst köpa pocketböcker...

Hem och vila lite och sedan hade Patrik fixat lite middagsmys med smörgåstårta och vin.
Mycket gott!

Och så några paket... :-)

Sedan visste jag inte riktigt mer vad som skulle hända, så jag blev glatt överraskad när pappa och mina bästa vänner ramlade in. :-)

Tack snälla ni! 

Nu bloggar jag från min nya dator som jag fick idag. 

Tack för idag!

Fest, ny frisyr och lite annat...

Nu är det söndag igen och jag tänker sammanfatta veckan som gått. Det verkar vara min grej att göra så. När ska man annars hinna blogga, om inte på söndag kväll?

Veckan som gått har varit hektiskt, fast på ett okej sätt...

I tisdags fixade jag barret och blev äntligen av med 3 kg hår...

Före... Hujedamej!!!

Efter: 

Sååå skönt! Jag kan inte fatta att jag har gått omkring och sett ut som jag har gjort. Usch!!!

Gick direkt från frisörsstolen till tennisträningen och fick fick svänga med mitt stylade hår på banan... he he...

Fredag: Slutat tidigt, hämtat sonen och kompis, handlat mat. Kommer hem. Upptäcker att nyckeln inte ligger i väskan... VTF!!!  Tur att man har spritt ut nycklar hos grannarna. När den ena grannen med extra nyckel inte öppnar har man turen att den andra grannen är hemma... Puh, vi kom in till slut... 

Lördag: Dottern ska ha sin 19-årsfest i kväll. Vi får fly till svärföräldrarnas hus för övernattning, dit vi också hade bjudit min barndomsvän med make på middag. Lite orolig var jag allt att lämna huset. 

Nedan: Matilda och några vänner fixar och donar inför festen. Lite ommöblering så att de kan dansa i vardagsrummet...  16 pers kom. Minst 10 sov över... Vad gör man på en 19-årsfest tro? Jag vet! Man rakar benen på en kille med en epilator... ha ha... 

Söndag: Ingen granne har ringt och klagat, så vi antar att huset står kvar... 

Anländer hemma vid 12-tiden och möts av ett gäng kvarvarande gäster som dammsuger och städar. 

Me like! 

Patrik och jag gör några ärenden inne i stan och ungdomarna hällde ut sig i soffan för att titta på OS finalen i Ishockey (Sverige - Canada)

Slappt var ordet...

Sushi-middag blev det för mig idag. 

Hej hej! 

Söndag 16 feb

Veckan har gått fort, som vanligt. 

Idag kom de två resande barnen hem från Teneriffa. Alltid lite nervöst när de ska flyga hem själva, men det hade gått jättebra. Matilda tar hand om sin lillebror och vi är egentligen inte så oroliga. Matilda träffade en gammal skolkamrat på flygplatsen i Teneriffa och det visade sig att han hade platsen bredvid henne på planet. Vilket sammanträffande! 

Annars har vi haft en bra helg. På fredagen, alla hjärtans dag hade jag ordnat en överraskning åt maken. Det enda han visste var att vi skulle ut och äta, men inte vart. Grannarna följde med och maken blev överraskad när vi stod och "väntade" på bussen och grannarna plockade upp oss med bilen.

Vi åt middag på den bästa Restaurangen (tycker jag),  Trattoria Il Trullo  i vår lilla stad, mest kända för sina goda pizzor.

Lördagsförmiddagen blev väldigt slapp. Vi hyrde en film och låg i soffan och tittade. På kvällen efter middagen gick vi till våra vänner för vin och tjöt. 

Söndagen har också varit lugn, i alla fall för mig. Maken har stått i idrottshallen och sålt fika på en innebandyturnering. 

Jag lagade middag och gjorde för första gången en egen Hollandaissås. Blev sjukt stolt över mig själv. Nu har jag inte super koll på hur en "riktig" hollandais ska smaka, men maken älskade den. Jag tyckte den blev lite för sur (eller besk...) 

Recept: Per Morberg

Ingredienser

250 g smör 3 st äggulor 2 msk äppelcidervinäger 0.5 st citron, saften Salt, efter smak Vitpeppar, efter smak 

Hmm, hade inte riktigt koll på hur mycket sås det skulle bli... Alldeles för mycket för 3 pers... ;-)

Till det: Hälleflundra, potatismos, sparris och räkor. 

I morgon är det äntligen måndag igen!!! Härligt... eller inte. 

Hej hej! 

Helgen...

Här kommer helgen i stora drag...

Fredagskvällen tillbringade vi hemma hos svärföräldrarna och firade svärmors födelsedag en dag för tidigt. God mat och riktigt trevligt (som vanligt).
Vi sov över  i bäddsofforna.

På lördagen hade jag ont i håret och var seg hela dagen. Trots det så åkte svärmor och jag till en liten butik i närheten som firade 1-års jubileum. Jisses, vad folk det var det där. Många bekanta... (det blir så när man bor i en liten stad).
Jättefina kläder fanns det där och jag blev med två tröjor...
När vi skulle gå därifrån så sa svärmor till mig att vara med i ett lotteri i butiken.
Visst, tänkte jag och skrev mitt namn och nummer på en lapp och knödde ner den i en liten påse, och tänkte att här har man väl ingen chans...
Gissa om jag blev förvånade när jag någon timma senare fick ett meddelande om att jag hade vunnit.

Vinsten var ett halsband och ett armband från Odahl.

Butiken heter: Butik Tjuvkil 939 och ligger på väg ut till Tjuvkils huvud (Mot Marstrand)
Värt ett besök!

Söndagen började tiiiidigt, redan kl 3:30 ringde klockan och en timma senare stod svärföräldrarna i hallen och stampade... Albin och Matilda åkte med farmor och farfar till Teneriffa på sportlovet.

Okej, jag tar status för idag också... 

Måndag:

Upp i ottan igen. 

Jourvecka, vilket innebär att börja kl 6:00 eller stänga kl 18:00 vissa dagar. I dag började jag kl 6:00 och det började inte speciellt bra, då jag hade glömt nyckeln (inne på jobbet) och med mig hade jag en vikarie (utan nyckel...)

Så första barnet fick vi ta emot utomhus 6:05 och leka lite på gården... Jippie!!!  

Efter en stund kom nästa person med den efterlängtade nyckeln. 

Efter jobbet åkte jag ut till Tjuvkil för att hämta min vinst, dvs halsbandet och armbandet. Sååå fina! 

Den här bilden har butiksinnehavaren tagit. Gilla gärna butiken på Facebook!

Sen tänkte jag ta en promenad med Kippy ute på klipporna, men det var andra hundar där så jag åkte till ett annat ställe där vi fick busa lite.

Hej hej! 

Ett år sedan...

I dag är det ett år sedan jag fick cancerbeskedet. Det har verkligen varit ett omtumlande år, inte bara negativt utan också en insikt i hur fort livet kan vända. Jag försöker tänka på hur jag vill ha det mer nu än tidigare. Jag har varit rätt dålig på att säga hur jag vill ha det, utan vikit undan vid motgångar. Jag jobbar på att stå kvar...

Tack släkt och vänner för tröst och stöd.

Tack mina goa kollegor som jag nöter och blöter med varje dag.

Tack min familj.
Ni är guld värda!

I dag på årsdagen kom också en kallelse till mammografin...
Usch, det riktigt knyter sig i magen på mig.
Jag vill inte!!!